百年前的糖水鋪?zhàn)?/strong>

? ?三鎮(zhèn)民生甜食館原名“民生甜食館”，始創(chuàng)于1956年，距今已有60多年，是湖北省 知名老字號(hào)餐飲企業(yè)。其歷史可以追溯到上個(gè)世紀(jì)30年代，當(dāng)時(shí)漢正街的碼頭工人，因體力勞動(dòng)，汗流浹背 ，而需要補(bǔ)充水分。碼頭邊許多架子車的小商販?zhǔn)圪u糖水飲料，比如伏汁酒、湯圓等，后來(lái)逐漸壯大，形成夫妻小店糖水鋪?zhàn)樱⑹圪u一些干貨，如蟹殼黃、面窩等，一干一濕，形成武漢過(guò)早文化。1956年漢口民生路239號(hào)“福祿居”和1961年漢口民生路32號(hào)“福星居”兩家湯圓伏汁酒館，公私合營(yíng)合二為一，因地處中山大道和民生路拐角處，故取名為“民生甜食館。

武漢的過(guò)早博物館

?三鎮(zhèn)民生甜食館經(jīng)營(yíng)8大類60多個(gè)小吃品種，憑借著“一以貫之”的老味道，俘獲了一代又一代武漢人的心，也因小吃品類豐富而享有武漢“過(guò)早博物館”的美譽(yù)。店里主營(yíng)糊米酒、歡喜坨、油香等甜食，兼營(yíng)三鮮豆皮、生煎包子、燒麥、面窩、雞冠餃等小吃。其中，糊米酒最具特色，是武漢過(guò)早時(shí)必須來(lái)一碗的名小吃。三鎮(zhèn)民生的三鮮豆皮出自名師之手-------武漢三鮮豆皮的創(chuàng)始人郭春山。后又相繼推出什錦豆腐腦、蟹殼黃等爆款漢味小吃，經(jīng)人口口相傳，其名聲一時(shí)間響徹三鎮(zhèn)。

金子招牌花開(kāi)荊楚

?隨著歲月的風(fēng)云變化，民生甜食館幾經(jīng)沉浮。直到1999年企業(yè)改制后，第三代傳承人陳漢華扛起了“這面大旗”。民生甜食館也在此時(shí)更名為“三鎮(zhèn)民生甜食館?！?/span>陳漢華重新接手“老字號(hào)”的招牌并將其發(fā)揚(yáng)光大。他首先向“老民生”的師傅們發(fā)出邀請(qǐng)，特聘許多原福祿居的技藝大師回歸民生甜食館，還召集了不少民間傳統(tǒng)小吃技藝大師和朝氣蓬勃的年輕人。俗話說(shuō)：打江山容易守江山難，陳漢華帶著一支精良的隊(duì)伍，幾十載不遺余力的用心經(jīng)營(yíng)，賡續(xù)漢味六十載，保持匠心，精選食材，以保障質(zhì)量與口味，省不得一絲力，做不得一點(diǎn)假。就拿招牌糊米酒來(lái)說(shuō)----------“吃了三鎮(zhèn)糊米酒，開(kāi)心又爽口”是大多數(shù)人對(duì)三鎮(zhèn)民生桂花糊米酒的評(píng)價(jià)，各門店也以“桂花香，米酒甜，不好吃，不要錢”為經(jīng)營(yíng)理念，字里行間都是三鎮(zhèn)民生貨真價(jià)實(shí)、真誠(chéng)待客的十足底氣。 ???陳漢華把一家瀕臨倒閉的老店盤(pán)活，讓三鎮(zhèn)民生甜食館的門店如繁星般遍布荊楚大地各個(gè)角落。他先后被省文化廳授予“省首批食文化技藝傳承人”。2006年6月《人民網(wǎng)》湖北名牌、湖北省名牌民營(yíng)企業(yè)家評(píng)為“湖北省十大名牌民營(yíng)企業(yè)家”，市人民政府授予“2011年度十佳創(chuàng)業(yè)人物”；三鎮(zhèn)民生甜食館也被授予“省首批食文化知名企業(yè)，”被省市商務(wù)廳局認(rèn)定為省、市老字號(hào)。